Espumante Salton Series Brut Rosé 750ml

• Características?

COMPOSIÇÃO VARIETAL: Trebbiano Moscato Merlot

ORIGEM DAS UVAS: Serra Gaúcha

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO

               • Obtenção do vinho base:

• Desengace dos cachos;

• Extração do mosto em prensas pneumáticas;

• Clarificação do mosto a baixas temperaturas;

• Inoculação com leveduras selecionadas;

• Fermentação alcoólica a temperaturas próximas a 16ºC;

• Centrifugação;

• Corte;

• Trasfega a autoclaves.

Tomada de espuma:

• Adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar;

• Segunda fermentação alcoólica;

• Estabilização;

• Centrifugação;

• Adição do licor de expedição;

• Filtração;

• Engarrafamento.

ÁLCOOL 11,5% vol. | AÇÚCAR 14 g/l | ACIDEZ TOTAL 79 meq/l | pH 3,16

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

• Vista: Brilhante, de coloração rosa cereja, com um abundante desprendimento de finas borbulhas. 

• Olfato: Notas de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, e cítricos.

• Paladar: Cremoso, de acidez refrescante e agradável persistência.

SUGESTÕES DE HARMONIZAÇÃO NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Queijos suaves.

Peixes e frutos do mar.

Carnes brancas.

• Destaques & Prêmios

Bronze - Decanter World Wine Awards - Londres, Inglaterra - 2020

Prata - Selections Mondiales des Vins - Canadá 2019

Bronze - Decanter World Wine Awards - Londres, Inglaterra - 2019

Ouro - La Mujer Elige - Mendoza, Argentina 2018

Prata - Decanter World Wine Awards I - Londres, Inglaterra 2018

Ouro - Vinus - Mendoza, Argentina 2017

Ouro - Concurso do Espumante Brasileiro - Garibaldi, Brasil 2017

Prata - Decanter World Wine Awards - Londres, Inglaterra 2016